Feliz salida y entrada de año!.Os deseo que les coses negativas queden totalmente fuera y que el próximo año nos regale a tod@s una gran energía positiva.

Mis mejores deseos para el 2011

Els meus millors desitjos per al 2011

Best 2011 nahiak

Os mellores votos para 2011

Os melhores votos para 2011

I migliori auguri per il 2011

Best wishes for 2011

Meilleurs voeux pour 2011

Beste Wünsche für 2011

FELIZ NAVIDAD

Aunque sea un tópico, a todos los que entrais en este espacio, os deseo unas fiestas llenas de amor y paz, en família...

FELIZ NAVIDAD

BON NADAL

 EGUBERRI

FELIZ NATAL

MERRY CHRISTMAS

JOYEUX NOËL

Taller de pastas alemanas de Navidad

Hoy os traigo una experiencia que no tiene nada que ver con mi mundo vegetal pero, ahora que mis plantitas duermen con el frío,   quiero compartir con tod@s vosotr@s.

He asistido a un taller de pastas  alemanas de Navidad, impartido por mi amiga Ingrid a través  del Banco del tiempo de Sant Joan Despí, que ha sido muy dulce y provechoso.

Ella,  con su desparpajo habitual,   nos ha ido explicando todo el proceso...

MINI MEDIALUNAS DE VAINILLA

Ingredientes:

-          300 g de harina de trigo

-          250 g de mantequilla

-          125 g de azúcar

-          3 yemas de huevo

-          125 g de almendra rallada

-          100 g de azúcar vainillado

Mezclar y amasar los ingredientes (con excepción del azúcar vainillado) hasta conseguir  una masa homogénea.

Dejar reposar la masa una hora en la nevera. A continuación formamos pequeñas medialunas que depositamos en la bandeja de horno, previamente untada con una capa fina de mantequilla,  para que no se peguen.

Horneamos las medialunas a una temperatura entre  175 y 195 grados (aprox. 15 minutos)

Cuando se vean ligeramente doradas, las sacamos del horno y las sumergimos todavía en caliente en azúcar vainillado que previamente hemos colocado en un cuenco.

BOMBONES DE FRUTOS SECOS

Ingredientes:

-          200 g de chocolate fondant para fundir especialmente  para repostería,  orejones, ciruelas deshuesadas, nueces, trozos de frutos secos variados

Baño María:

Colocar el chocolate troceado en un cazo y éste sobre otro recipiente con agua y remover contínuamente  hasta obtener una masa homogénea.

Microondas:

Trocear el chocolate y colocarlo en un recipiente adecuado y bien tapado. Introducirlo en el microondas y calentar hasta que el chocolate quede totalmente fundido.  Remover  hasta quedar homogéneo.

Sumergimos de una en una los frutos secos en el chocolate hasta que queden totalmente recubiertos.

Entonces los colocamos sobre una hoja de papel para hornear antiadherente y los dejamos reposar hasta que se enfríen.

Guardamos los bombones a ser posible en un recipiente para guardar galletas para que se conserven blandos.

PASTAS DE COCO/ALMENDRA RALLADO

Ingredientes:

-          3 claras de huevo

-          200 g de azúcar

-          250 g de coco rallado o de almendra rallada

-          2 cucharadas soperas de zumo de limón

Batir la clara de huevo a punto de nieve y añadir los ingredientes arriba indicados.

Recogemos con una cuchara de café previamente sumergida en agua porciones de esta masa, que colocamos en forma de medias bolas sobre la bandeja del horno, previamente untada con una capa fina de mantequilla o encima de papel de hornear antiadherente que cortamos a la medida de la bandeja.

Podemos colocar encima de cada pastita una avellana cruda si utilizamos almendra para la mezcla. También podemos mezclar la masa de coco con unas cucharadas soperas de cacao en polvo para hacer otra variación de la pasta de coco rallado

Hornear a una temperatura entre 150 y 160 grados unos 20 minutos.

El resultado es espectacular...

Brotan los bulbos

Hoy he salido al jardín para ver las plantas y me he llevado una grata sorpresa...
Los bulbos que planté empiezan a sacar su cabecita. Espero que no venga un frío fuerte,  que los haga sufrir...

Los Ranúnculos no los he cultivado nunca pero me he animado a conseguirlos, al ver las bellezas de mis amigas chilenas de Infojardín, sobre todo de Mirnita

Fresías

Los Jacintos cuyo aroma es una maravilla

Plantas en Navidad

Hay algunas plantas que, cuando llegan estas fechas, están en todo su esplendor, como si quisieran acompañarnos en estos días festivos y fríos .

La Poinseittia  o Flor de Pascua,  es la flor de Navidad por excelencia. Originaria de México,  se siente muy a gusto entre nosotros.  Si el clima no es excesivamente frío, vive perfectamente en exterior, donde puede llegar a medir 3 metros.  Es una planta que en interior requiere una cierta humedad ambiente y que no se la encharque. Suele perder la hoja pero, si se poda y cuida bien,  brota de nuevo.  Decora la mayoría de hogares en Navidad.

El ciclamen es una de las más populares plantas de floración invernal.  Originaria de Persia, modernamente hay una gran variedad que van del blanco al escarlata. Se considera planta anual, pero en algunas condiciones puede durar varios años.

La azalea, originaria de China, es una planta  arbustiva  con una  flor muy vistosa,  bastante resistente al frío, de ahí que también se utilice en decoraciones de Navidad. Hay muchas variedades de azaleas y todas son bellas.

El acebo, cuyo nombre científico es Ilex aquifolium, es un árbol muy decorativo.  Es originario del sur  y  oeste  de Europa. Existen muchas variedades con diferentes tonalidades de hojas. Sus  frutos son rojos,  del tamaño de un guisante.Estos frutos crecen en unos racimos que los  hace muy navideños.

Protegiéndolas del frío

He llegado a tener una pequeña colección de  cáctus y crassas, de las que me siento muy orgullosa.

Un agave Victoria reginae, varios Aloes, varios  Cotiledon, varias  Crassulas, Euphorbia, Haworthia, varios  Kalanchoes, Lithops, varios Opuntia, Pachycereus, parodia maginifica, mammillaria mazatlanensis, varios Sedum, stapelia-variegata...

Estos días están avisando de que helará y como se que son muy sensibles al frío, las he tapado. Todo sea por conservarlas sanas y que el verano próximo nos regalen toda su belleza.

Farfugium japonicum

El Farfugium japonicum es una planta que nos da muchísimas satisfacciones.

Ha encontrado su sitio y está todo el año muy frondosa.

Cuando llega el otoño, justo cuando la mayoría de las plantas ha perdido la flor, ella nos regala sus floraciones. Es una planta que, comúnmente, en cada lugar le llaman un nombre diferente: marquesina, boina de vasco, capa de la reina...

Es tan agradecida que el año pasado hubo un temporal tremendo, se quedó sin hojas y a los dos meses estaba totalmente regenerada. Hace 6 años que la tenemos y espero que esté muchos años más...

Ampliando mi zona frondosa

Hace mucho tiempo que tenía ganas de tener la  Monstera deliciosa, también llamada costilla de Adán. Me resistía porque no tenía claro donde ubicarla.

Monstera deliciosa llamada coloquialmente "costilla de adán"

Finalmente he decidido buscarle un sitio entre las plantas frondosas y que no quieren demasiado sol. Contra gustos no hay nada escrito, pero he quedado satisfecha con el resultado. Ahora solamente falta que se encuentre bien.

Lástima que haciendo un esfuerzo, al trasplantarla, mi propia costilla ha quedado resentida...

Situación del macetohuerto

El macetohuerto,  ha cambiado de aspecto. Únicamente quedan las guindillas de la plantación del verano.

Ahora están las coles con una gran fuerza

Y también las coliflores. Lástima no tener más espacio, únicamente tengo dos plantas de cada una, pero guapísimas...

Plantando esquejes

El viento ha roto una hoja, muy larga, de la sanseviera y he aprovechado para hacer esquejes, haciéndola trozos…

También he aprovechado la poda de la hortensia para plantar algunos. 
Trozos de unos 20 cm y que se les ve una gran fuerza

He hecho también esquejes de un rosal, que es especial por su perfume y su color rojo…

Cuando tenga que trasplantarlos,  si no les encuentro espacio a todos, pues regalo las plantas a mis amistades, que lo agradecen un montón…

Preparando olivas para comer

Después de la recolección de las olivas, me he dispuesto a prepararlas y lo primero que he hecho es seleccionarlas, separándolas por madurez.

Después las he puesto en agua, de 3 en 3 kg, tratándolas con los productos del kit y el asesoramiento que Kiko de Infojardín me ha proporcionado.

Han estado 8 horas con 200 cc de sosa caústica al 50%, y una vez lavadas,  otras 8 horas con ácido clorhídrico al 33%. Acabado el proceso y bien lavadas, las he dejado en agua limpia 24 horas más. 

Toda la família, ha  participado y disfrutado de esta experiencia.

Después las hemos aliñado de varias maneras diferentes:

Con sal (tipo sevillanas). Éstas ya están buenas.

Aliñadas: ajos, limón en trozos, laurel, hinojo, tomillo y sal.

Gazpachas: ajos triturados, vinagre, pimentón, sal y algunas hierbas aromática

Ahora vamos a prepararr un kilo de manera más casera:

 Una por una les hemos hecho un corte longitudinal.

10 días en agua, cambiándola cada 24 horas.

 Después bien lavadas y aliñadas al gusto, como he hecho con las otras. 

        Y a esperar que estén buenas (alrededor de 2 meses)

Colores de otoño

Bordeando el jardín tenemos una  Parthenocissus quinquefolia,  que nosotros llamamos “cinc fulles”,   es una  planta  bastante invasiva, pero bien controlada es de una gran belleza.

En otoño cambia su color verde por unas tonalidades que van del ocre al rojo.

Tiene una belleza cálida que alegra estos días otoñales  más cortos y de temperaturas que empiezan a bajar…

Eso sí, es como un estriptís bello que acaba totalmente desnudo, hasta que a principios de primavera comienza a poblarse de nuevo.

Es una de esas plantas, que mirándola, te indica en que estación te hayas.

Ya han nacido las habas

Cada dia las miro y me encanta ver su progreso...

Están creciendo a pasos agigantados...

Como el espacio que tengo es muy limitado, las he ido sembrado allá donde había un hueco...

Han salido todas y con mucha fuerza...