Muchas personas en España están sufriendo graves consecuencias por la irresponsabilidad de algunas autoridades irresponsables alemanas.
Han acusado al pepino español de ser el responsable de la bacteria E-coli, que ha producido muertes en Alemania.
Una vez demostrado que nuestro pepino nada tiene que ver con esa bacteria, ahora toca desagraviar a los damnificados.
Mi pequeño grano de arena es, poner en este espacio, una receta que contiene esa rica hortaliza.
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GAZPACHO
INGREDIENTES - Un pepino de 300 g. - Una cebolla pequeña - Un pimiento verde - 1 Kg. De tomates maduros - 4 dientes de ajo - 125 ml aceite de oliva ( un vasito de los de vino) - 125 ml vinagre, de vino blanco - 2 rebanadas grandes de pan - Sal al gusto
ELABORACIÓN Se reserva un trocito de pepino, pimiento, cebolla, tomate y pan, para picarlo en daditos una vez triturado todo. En un bol grande, se pone el pan en remojo con el vinagre y una vez blando se echan el resto de ingredientes. Se tritura con el minipimer hasta dejar una pasta homogénea. Se añaden dos litros de agua y los daditos de los ingredientes que hemos reservado. Se pone a enfriar en el frigorífico. Se bebe frío, en un bol Va bien como primer plato y entre comidas, sobre todo, cuando hace calor. |
